Kiến thức sức khỏe
Kiến thức sức khỏe

Khổ qua bao nhiêu calo? Bí kíp giảm cân hiệu quả cùng khổ qua

Khổ qua, hay còn gọi là mướp đắng, được biết đến với vị đắng đặc trưng nhưng lại rất tốt cho sức khỏe. Tuy nhiên, liệu bạn có biết rằng khổ qua cũng là một lựa chọn tuyệt vời để hỗ trợ quá trình giảm cân. Hãy cùng tìm hiểu khổ qua chứa bao nhiêu calo và bí kíp giảm cân hiệu quả cùng loại thực phẩm này để giữ dáng, kiểm soát cân nặng ngay hôm nay nhé.
Biên tập bởi Bowtie Việt Nam
Ngày đăng 2023-08-12
Cập nhật ngày 2023-08-12
Nội dung chính
100g khổ qua (mướp đắng) có chứa bao nhiêu calo?9 lợi ích sức khỏe tuyệt vời của khổ quaMách bạn những món ăn, thức uống giúp giảm cân "ngoạn mục" từ khổ quaNhững câu hỏi thường gặp về khổ qua
Khổ qua bao nhiêu calo? Bí kíp giảm cân hiệu quả cùng khổ qua

Trong bài viết này, Công ty Bowtie sẽ giúp bạn biết được 100g khổ qua (mướp đắng) chứa bao nhiêu calo, những lợi ích của loại thực phẩm này đối với sức khỏe cũng như một số bí kíp giảm cân hiệu quả với khổ qua. Hãy cùng theo dõi đến cuối bài viết để “bỏ túi” những thông tin hữu ích, bạn nhé.

100g khổ qua (mướp đắng) có chứa bao nhiêu calo?

Trong khi một số người “sợ” vị đắng của khổ qua thì một số khác lại rất yêu thích loại thực phẩm này. Khổ qua cung cấp nhiều giá trị dinh dưỡng và lợi ích cho sức khỏe nhưng lại chứa tương đối ít calo. Theo thống kê, tùy thuộc vào chủng loại và độ chín mà 100g khổ qua (mướp đắng) sẽ chứa khoảng 17 – 22 calo. 

Bên cạnh việc chứa ít calo, khổ qua cũng được xem là có lợi cho sức khỏe nhờ thành phần dinh dưỡng giàu vitamin và khoáng chất sau đây:

  • Carbohydrate: 3,5 – 5g
  • Protein: 1g
  • Chất xơ: 2 – 3g
  • Chất béo: 0,2g
  • Vitamin A: 471IU
  • Vitamin C: 84mg
  • Kali: Khoảng 300mg
  • Canxi: 19mg
  • Sắt: 0,4mg
  • Magie: 17mg
  • Phốt pho: 31mg
  • Kẽm: 0,8mg

9 lợi ích sức khỏe tuyệt vời của khổ qua

Bạn nghe nhiều về việc khổ qua có thể mang lại các lợi ích cho sức khỏe nhưng liệu bạn đã biết những lợi ích này là gì? Tiếp theo, mời bạn hãy cùng Bowtie khám phá 9 lợi ích sức khỏe tuyệt vời của khổ qua:

1. Kháng viêm

Khổ qua có khả năng giúp kháng viêm nhờ vào thành phần chứa nhiều hợp chất chống oxy hóa và chống viêm tự nhiên. Theo đó, các chất chống oxy hóa như polyphenol, flavonoid và carotenoid có khả năng ngăn chặn tình trạng tổn thương tế bào do các gốc tự do, giúp bảo vệ tế bào và giảm viêm nhiễm. 

Không chỉ vậy, khổ qua còn chứa thêm các hợp chất có tác dụng chống viêm tự nhiên như cucurbitacin và quercetin. Các hợp chất này có khả năng ức chế phản ứng viêm và giảm sản xuất những chất gây viêm như prostaglandin và cytokine.

2. Giảm lượng đường trong máu, hỗ trợ kiểm soát đái tháo đường

Khổ qua từ lâu đã được sử dụng trong dân gian để giúp giảm lượng đường trong máu và hỗ trợ kiểm soát bệnh đái tháo đường. Khi nghiên cứu chuyên sâu, các nhà khoa học nhận thấy, khổ qua chứa các hợp chất có hoạt tính sinh học là saponin và terpenoid. Các hợp chất này đóng vai trò quan trọng giúp giảm lượng đường trong máu ở bệnh nhân đái tháo đường nhờ hỗ trợ quá trình chuyển hóa glucose, đồng thời giúp gan xử lý và cơ bắp lưu trữ glucose tốt hơn.

Một số hợp chất trong khổ qua có khả năng tăng cường hoạt động của hormone insulin hoặc giảm tình trạng đề kháng insulin. Thêm vào đó, chúng cũng giúp bảo vệ tế bào tuyến tụy (nơi sản xuất ra insulin) khỏi các tế bào và hợp chất gây viêm.

Nhờ những lợi ích này, khổ qua sẽ góp phần làm giảm lượng đường trong máu và hỗ trợ quá trình kiểm soát bệnh đái tháo đường.

3. Hỗ trợ giảm cân

Sau khi biết được khổ qua (mướp đắng) chứa bao nhiêu calo, bạn sẽ không quá ngạc nhiên về lợi ích này của khổ qua. Vì chứa ít calo, việc tiêu thụ khổ qua sẽ không làm tăng cân.

Ngoài ra, khổ qua còn có chứa một lượng lớn chất xơ, đặc biệt là chất xơ không hòa tan. Loại chất xơ này sẽ giúp giảm tình trạng đói và tạo cảm giác no lâu hơn, đồng nghĩa với việc bạn sẽ ăn ít đi và có thể kiểm soát lượng calo tiêu thụ dễ dàng hơn. Thêm vào đó, ngoài hỗ trợ quá trình chuyển hóa glucose, khổ qua còn giúp đẩy nhanh quá trình chuyển hóa lipid, từ đó làm giảm sự tích tụ chất béo và ngăn ngừa tình trạng tăng cân, béo phì. 

Khổ qua bao nhiêu calo? 9 lợi ích sức khỏe tuyệt vời của khổ qua
Ăn khổ qua có thể hỗ trợ quá trình giảm cân.

4. Ngăn ngừa nguy cơ mắc ung thư

Khổ qua chứa nhiều chất chống oxy hóa như vitamin C, catechin, epicatechin, acid chlorogenic,  acid gallic và quercetin. Các chất chống oxy hóa này giúp bảo vệ tế bào khỏi những tổn thương do stress oxy hóa, từ đó làm giảm nguy cơ phát triển ung thư. 

Theo một nghiên cứu trong ống nghiệm cho thấy, chiết xuất khổ qua có thể giúp ngăn chặn sự phát triển của các tế bào ung thư dạ dày, đại tràng, phổi và vòm họng. Một nghiên cứu khác vừa thực hiện trong ống nghiệm và trên động vật cũng chỉ ra rằng, chiết xuất khổ qua có thể hạn chế sự tăng trưởng và lan rộng của các tế bào ung thư vú cũng như thúc đẩy quá trình tự chết của tế bào ung thư.

5. Giảm mức cholesterol

Chất xơ không hòa tan trong khổ qua có khả năng kết hợp với cholesterol trong ruột và giúp loại bỏ chúng khỏi cơ thể thông qua quá trình tiêu hóa. Điều này giúp giảm hấp thu cholesterol từ thức ăn và giảm mức cholesterol trong máu. Ngoài ra, khổ qua cũng chứa kali, magie và canxi có khả năng làm giảm mức LDL – cholesterol gây hại và duy trì mức HDL – cholesterol có lợi.

6. Cải thiện sức khỏe của gan

Gan đóng vai trò quan trọng trong quá trình loại bỏ độc tố và chất cặn tích tụ trong cơ thể. Khổ qua có chứa các chất chống oxy hóa và chất xơ, giúp thanh lọc gan và hỗ trợ quá trình detox cơ thể. Điều này sẽ giúp tăng cường chức năng gan, làm sạch các độc tố gây hại và tăng cường quá trình chuyển hóa chất béo.

Ngoài ra, như đã đề cập, khổ qua chứa nhiều chất chống viêm tự nhiên như cucurbitacin và quercetin có khả năng giảm viêm gan và bảo vệ tế bào gan khỏi các tổn thương. 

7. Cải thiện tình trạng táo bón và trĩ

Khả năng cải thiện tình trạng táo bón và trĩ của khổ qua đến từ thành phần chất xơ và enzym. Chất xơ không hòa tan có khả năng hỗ trợ nhu động ruột, đồng thời làm mềm phân để phân dễ dàng di chuyển ra ngoài hơn. 

Khổ qua cũng chứa một enzym có tên là papain, có khả năng giúp phân giải protein và kích thích tiêu hoá. Enzym này có thể giúp cải thiện quá trình tiêu hoá và hấp thụ chất dinh dưỡng, từ đó giảm táo bón.

Nhờ các lợi ích như trên, khổ qua có thể cải thiện tình trạng táo bón. Khi đó, áp lực “đè nặng” trên các tĩnh mạch trong búi trĩ cũng sẽ được giảm bớt, từ đó giúp cải thiện bệnh trĩ.

8. Điều trị một số vấn đề trên da

Khổ qua từ lâu đã được sử dụng ngoài da cũng như thông qua chế độ ăn uống để cải thiện các vấn đề về da. Theo đó, nhờ đặc tính kháng viêm, chống oxy hóa và làm dịu tự nhiên, khổ qua có thể giúp làm giảm nhiều tình trạng về da khác nhau như mụn trứng cá, chàm, phát ban, bệnh phong, vẩy nến, vết loét, kích ứng da, viêm da…

9. Ngăn ngừa nguy cơ nhiễm giun sán

Khổ qua có chứa các hợp chất có thể giúp làm sạch đường tiêu hóa và ngăn chặn sự phát triển của giun sán. Việc ăn khổ qua đều đặn sẽ làm giảm nguy cơ nhiễm giun sán. Các nghiên cứu gần đây khẳng định rằng, saponin, alkaloid, oligoglycoside, flavonoid và tanin có hiệu quả trong việc tiêu diệt giun tròn. Chúng sẽ giúp làm tê liệt và phá vỡ hệ thống mạch máu cũng như thần kinh của giun.

Bài viết hữu ích:

Mách bạn những món ăn, thức uống giúp giảm cân "ngoạn mục" từ khổ qua

Sau khi biết khổ qua chứa bao nhiêu calo cùng với những lợi ích tuyệt vời của loại rau củ này, bạn chắc hẳn đã không còn nghi ngờ gì về khả năng hỗ trợ giảm cân của khổ qua. Tuy nhiên, làm thế nào để phát huy tối đa lợi ích ấy không phải là một việc dễ dàng. Bởi cách chế biến có thể tác động rất nhiều đến lượng calo và chất béo có trong món ăn, từ đó có thể tăng cường hoặc làm giảm hiệu quả giảm cân của khổ qua. 

Dưới đây, Bowtie sẽ mách bạn cách làm những món ăn, thức uống giúp giảm cân “ngoạn mục” từ khổ qua:

Nước ép khổ qua

Dù hơi khó uống nhưng nước ép khổ qua là một trong những loại nước ép có thể hỗ trợ bạn giảm cân rất hiệu quả. Nếu quá đắng, bạn hãy thêm mật ong vào nước ép khổ qua để dễ uống hơn nhé. Theo đó, cách làm nước ép khổ qua như sau:

Nguyên liệu: Khổ qua (1 – 2 trái), nước lọc

Cách thực hiện:

  • Bước 1: Rửa sạch khổ qua bằng nước, cắt đôi và bỏ hết ruột bên trong, sau đó cắt thành những miếng nhỏ hơn
  • Bước 2: Cho khổ qua vào máy ép trái cây. Nếu không có máy ép trái cây, bạn có thể sử dụng máy xay sinh tố để xay khổ qua, sau đó lược lại bằng rây hoặc một tấm vải mỏng.
  • Bước 3: Cho nước khổ qua vào bình thủy tinh sạch và bảo quản trong tủ lạnh. Bạn nên dùng nước khổ qua ép trong ngày.
Khổ qua bao nhiêu calo? Món ăn giảm cân từ khổ qua
Nước ép khổ qua là loại thức uống dễ thực hiện nhưng lại giúp giảm cân vô cùng hiệu quả.

Trà khổ qua

Dưới đây là nguyên liệu và cách làm trà khổ qua:

Nguyên liệu: Khổ qua (1 trái)

Cách thực hiện:

  • Bước 1: Rửa sạch khổ qua và cắt thành những lát mỏng (để nguyên hạt)
  • Bước 2: Bắt chảo lên bếp, sau đó cho khổ qua vào đảo đến khi khô và vàng. Bạn có thể cho khổ qua vào nồi chiên không dầu hoặc lò nướng để sấy khô.
  • Bước 3: Khi uống, bạn cho vài lát khổ qua vào ly và đổ thêm nước sôi vào ngâm trong khoảng 5 – 10 phút.

Khổ qua xào

Khổ qua xào cũng là một món ăn đơn giản, dễ thực hiện mà bạn có thể hoàn thành chỉ trong 10 phút. Tuy nhiên, bạn cần lưu ý rằng, việc sử dụng dầu mỡ sẽ làm tăng lượng calo trong món ăn. Vì vậy, bạn nên xào khổ qua với càng ít dầu càng tốt. Dưới đây là cách làm món khổ qua xào:

Nguyên liệu: Khổ qua (2 – 3 trái), hành tím (1 củ), tỏi (2 – 3 tép), dầu ăn và gia vị

Cách thực hiện:

  • Bước 1: Khổ qua rửa sạch, cắt đôi theo chiều dọc, bỏ ruột và cắt thành những lát mỏng. Hành tím và tỏi lột vỏ, băm nhỏ.
  • Bước 2: Bắt chảo lên bếp, cho dầu, hành tím và tỏi vào phi cho thơm. Sau đó, bạn cho khổ qua vào xào đến khi chín.
  • Bước 3: Nêm nếm thêm gia vị, hành lá và tắt bếp.

Canh khổ qua

Bạn có thể dùng khổ qua để nấu canh với nhiều nguyên liệu khác nhau. Tuy nhiên, canh khổ qua kết hợp chả cá thác lác thường được mọi người yêu thích và không chứa quá nhiều calo. Theo đó, để nấu canh khổ qua chả cá thác lác, bạn sẽ cần chuẩn bị nguyên liệu và thực hiện theo các bước như sau:

Nguyên liệu: Khổ qua (2 trái), cá thác lác (100g), hành lá và gia vị

Cách thực hiện:

  • Bước 1: Cho 1/2 muỗng canh nước mắm, tỏi băm và hành tím vào cá thác lác và quết đều.
  • Bước 2: Rửa sạch khổ qua, cắt đôi theo chiều dọc, bỏ ruột và cắt thành từng lát mỏng.
  • Bước 3: Bắt một nồi nước lên bếp, đợi nước sôi thì vo cá thác lác thành từng viên và cho vào nồi, nấu đến khi cá thác lác chín.
  • Bước 4: Thêm khổ qua vào và nấu đến chín, sau đó nêm nếm gia vị, thêm hành lá và tắt bếp.

Những câu hỏi thường gặp về khổ qua

1 quả mướp đắng bao nhiêu calo?

Việc một trái khổ qua (mướp đắng) chứa bao nhiêu calo sẽ phụ thuộc vào kích thước của trái khổ qua đó. Theo đó, một trái khổ qua 100 – 150g sẽ cung cấp cho bạn khoảng 17 – 33 calo.

Một trái khổ qua nhồi thịt bao nhiêu calo?

Số calo trong một trái khổ qua nhồi thịt sẽ phụ thuộc vào kích thước của trái khổ qua và thành phần nhân bạn sử dụng bên trong. Tuy nhiên nhìn chung, trong một trái khổ qua nhồi thịt trung bình chứa khoảng 150 – 200 calo.

Khổ qua xào trứng bao nhiêu calo?

Lượng calo trong món khổ qua xào trứng cũng sẽ thay đổi tùy thuộc vào nguyên liệu sử dụng. Một đĩa khổ qua xào trứng được tạo ra từ 100g khổ qua và 1 quả trứng sẽ cung cấp 100 calo. Trong đó, 78 calo được cung cấp từ trứng, 22 calo cung cấp từ khổ qua (chưa bao gồm lượng calo từ các thành phần khác).

Thịt bò xào khổ qua bao nhiêu calo?

Tương tự như khi xào trứng, lượng calo trong khổ qua xào thịt bò cũng thay đổi tùy vào lượng khổ qua và thịt bò mà bạn sử dụng. Tuy nhiên, thường thì một đĩa thịt bò xào khổ qua trung bình có thể cung cấp khoảng 200 – 250 calo.

Ăn khổ qua có mập không?

Việc bổ sung khổ qua không gây tăng cân hoặc mập thêm vì loại thực phẩm này có ít calo và chất béo. Tuy nhiên, cách chế biến và các thành phần đi kèm trong món ăn chứa khổ qua có thể ảnh hưởng đến lượng calo và chất béo trong món ăn đó. Vì vậy, bạn nên cân nhắc đến cách chế biến khổ qua cũng như tổng lượng calo tiêu thụ hằng ngày để giữ dáng, kiểm soát cân nặng nhé.

Ăn khổ qua nhiều có tốt không?

Như đã chia sẻ ở trên, việc bổ sung khổ qua ở mức vừa phải sẽ giúp mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe. Tuy nhiên, tương tự như bất kỳ loại thực phẩm nào, việc ăn khổ qua quá nhiều cũng có thể gây ra một số vấn đề sức khỏe như:

  • Các vấn đề về tiêu hóa như buồn nôn, đau bụng, tiêu chảy, khó tiêu
  • Gây co thắt tử cung, xuất huyết và sảy thai ở phụ nữ mang thai
  • Ngăn cản quá trình hấp thu canxi nên không tốt cho người bị thiếu canxi
  • Hạ đường huyết nghiêm trọng nếu dùng cùng insulin

Vì vậy, bạn nên ăn khổ qua với một lượng vừa phải. Theo khuyến nghị, bạn không nên ăn quá 2 trái khổ qua trong một bữa và không ăn quá 4 lần/tuần.

Ăn hoặc uống nước khổ qua có giúp giảm cân không?

Khổ qua và nước khổ qua không có khả năng giảm cân một cách trực tiếp. Tuy nhiên, chúng có thể hỗ trợ quá trình giảm cân nhờ chứa ít calo, chất béo cũng như chứa nhiều chất xơ giúp kéo dài cảm giác no.

Tuy ăn khổ qua có thể hỗ trợ quá trình giảm cân nhưng việc có giảm cân được không còn phụ thuộc rất nhiều vào tổng lượng calo bạn tiêu thụ và đốt cháy trong ngày. Dù ăn các loại thực phẩm chứa ít calo nhưng nếu ăn với số lượng nhiều khiến tổng lượng calo tiêu thụ nhiều hơn tổng lượng calo đốt cháy thì cũng không thể giảm cân thành công. Vì vậy, bạn cần tính toán và bổ sung khổ qua vào một chế độ ăn uống, luyện tập cân bằng mới có thể kiểm soát tốt được cân nặng.

Đọc đến cuối bài viết, chắc bạn đã biết được khổ qua chứa bao nhiêu calo cũng như những lợi ích sức khỏe tuyệt vời của loại thực phẩm này. Tuy nhiên, bạn hãy nhớ rằng, việc bổ sung khổ qua hay bất kỳ loại thực phẩm nào vào chế độ ăn uống cũng nên được tính toán thật kỹ để giúp mang lại lợi ích tốt nhất, đặc biệt nếu bạn đang có ý định giảm cân nhé.

Chia sẻ
Các thông tin trên được chia sẻ bởi Bowtie Việt Nam. Các nội dung này chỉ mang tính chất tham khảo. Trong mọi trường hợp, Bowtie không chịu trách nhiệm về bất kỳ tổn thất hoặc thiệt hại nào, dù là trực tiếp hay gián tiếp, liên quan đến việc truy cập và sử dụng nội dung của Bowtie.

Bài viết liên quan

Cà chua chứa bao nhiêu calo? 4 phương pháp giảm cân bằng cà chua Cà chua chứa bao nhiêu calo? 4 phương pháp giảm cân bằng cà chua
Kiến thức sức khỏe

Cà chua chứa bao nhiêu calo? 4 phương pháp giảm cân bằng cà chua

Đau bụng quặn từng cơn: 3 vị trí đau điển hình tiết lộ tình trạng bệnh Đau bụng quặn từng cơn: 3 vị trí đau điển hình tiết lộ tình trạng bệnh
Kiến thức sức khỏe

Đau bụng quặn từng cơn: 3 vị trí đau điển hình tiết lộ tình trạng bệnh

Phù nề: Tổng hợp nguyên nhân và cách khắc phục tình trạng này Phù nề: Tổng hợp nguyên nhân và cách khắc phục tình trạng này
Kiến thức sức khỏe

Phù nề: Tổng hợp nguyên nhân và cách khắc phục tình trạng này

Các chuyên mục khác

Email

Liên hệ chung
hello@bowtie.com.vn
Liên hệ về truyền thông
media@bowtie.com.vn
Liên hệ hợp tác
partners@bowtie.com.vn

© 2024 Bản quyền thuộc Bowtie Vietnam Company Limited.

Trình duyệt của bạn đã xảy ra lỗi. Để trải nghiệm tốt hơn, vui lòng nâng cấp hoặc thay đổi trình duyệt khác. OK